Арбузный шербет

Очистите арбуз от косточек, нарежьте мякоть и пробейте в блендере вместе с сахаром и свежей мятой до однородного пюре.

Перелейте полученную смесь в форму, подходящую для заморозки, и уберите в морозильную камеру на 60 минут.

Достаньте застывающую массу, разотрите её вилкой, чтобы разбить крупные кристаллы льда, и верните обратно в морозилку.

Повторяйте процедуру размораживания и разбивания вилкой 3–4 раза с интервалом в один час, пока шербет не станет однородным и рассыпчатым.

Перед подачей выложите шербет в бокалы и добавьте в каждый по 30–40 мл водки, аккуратно перемешайте.