Сливочная тыквенная паста
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 498 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло2 столовые ложки
Тыквенное пюре2 стакана
Куриный бульон2 стакана
Сливки 30%-ные0.25 стаканов
Сметана5 столовых ложек
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Молотый белый перец0.25 чайных ложек
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сыр пекорино романо30 г
Паста450 г
Приготовление
1
Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до мягкости.
2
Влейте бульон, добавьте тыквенное пюре, сливки и сметану, посолите и поперчите.
3
Прогрейте соус 10 минут, помешивая.
4
Отварите пасту аль денте в подсоленной воде.
5
Соедините пасту с соусом, добавив немного воды от варки, и доведите до нужной густоты.
6
Добавьте петрушку, подавайте с пекорино романо и тыквенными семечками.