Семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом
⏱ 300 мин🍽 8 порц.🔥 532 ккалитальянская
Ингредиенты
Несоленые фисташки200 г
Фисташковая паста200 г
Сливки 35%-ные400 мл
Сахар5 столовых ложек
Яичный белок4 шт
Бальзамический кремпо вкусу
Приготовление
1
Очистить фисташки и измельчить их в блендере или мелко порубить ножом.
2
Взбить белки комнатной температуры с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар по одной ложке.
3
Отдельно взбить холодные сливки до густой и плотной консистенции.
4
Аккуратно соединить сливки с фисташковой пастой и рублеными фисташками, перемешивая снизу вверх.
5
Вмешать в сливочную массу взбитые белки, сохраняя воздушную структуру.
6
Выложить крем в форму для кекса, застеленную пищевой пленкой, и накрыть сверху пленкой.
7
Убрать в морозилку на 4 часа до полного застывания.
8
Нарезать готовое семифреддо на порции и подавать с бальзамическим кремом.