Томателли в острой карамели с маринованной моцареллой
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 210 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло100 мл
Коричневый сахар6 чайных ложек
Свежий тимьянпо вкусу
Свежий розмаринпо вкусу
Чили-паста2 чайные ложки
Сыр моцарелла буффало300 г
Чеснок4 зуб.
Белый винный уксус4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры черри1 кг
Приготовление
1
Смешать крепкие помидоры черри с оливковым маслом, свежим тимьяном, розмарином, чили-пастой и коричневым сахаром.
2
Запекать в разогретой до 125 °C духовке 2–3 часа до мягкости, один раз аккуратно перемешав в процессе.
3
Нарезать моцареллу кружками и замариновать на 20 минут в смеси чеснока, оливкового масла, белого винного уксуса и трав.
4
Подавать запечённые помидоры вместе с маринованной моцареллой и соусом песто в виде салата.