Жареные лисички с картошкой
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 267 ккалрусская
Ингредиенты
Лисички500 г
Репчатый лук1 головка
Картофель800 г
Растительное масло45 мл
Сливочное масло30 г
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандрпо вкусу
Зеленый лук15 г
Сметанапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте его брусочками и обсушите на бумажных полотенцах.
2
Нарежьте репчатый лук тонкими перьями.
3
Очистите лисички влажной тряпкой или щеткой, при необходимости промойте. Крупные грибы нарежьте одинаковыми кусочками.
4
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте картофель около 15 минут, периодически помешивая, до полуготовности.
5
Добавьте лук и жарьте еще 10 минут, пока картофель не станет мягким, а лук золотистым.
6
На отдельной сковороде растопите сливочное масло с небольшим количеством растительного. Выложите грибы в один слой и жарьте, помешивая, до испарения жидкости.
7
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и жарьте еще 5 минут.
8
Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр и перемешайте.
9
Соедините грибы с картофелем и готовьте еще 5 минут.
10
Подавайте блюдо, посыпав рубленым зеленым луком и добавив сметану по вкусу.