Брауни со сливочным сыром и малиной
⏱ 50 мин🍽 7 порц.🔥 468 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука100 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сливочное масло110 г
Куриное яйцо3 шт
Малина замороженная100 г
Сахар60 г
Соль0.25 чайных ложек
Темный шоколад100 г
Сода0.25 чайных ложек
Белый шоколад100 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сливочный сыр200 г
Приготовление
1
Взбейте сливочный сыр, сахар и желток до однородности, отложите в сторону.
2
Растопите тёмный шоколад и сливочное масло на водяной бане, добавьте обычный и ванильный сахар, дайте массе остыть 10 минут.
3
Просейте муку, соль, соду и разрыхлитель. В остывшую шоколадную смесь введите оставшиеся яйца, затем постепенно вмешайте мучную смесь.
4
Смажьте квадратную форму маслом, застелите пергаментом. Выложите половину шоколадного теста, сверху распределите сырную массу, накройте оставшимся тестом.
5
Сделайте мраморный узор деревянной шпажкой, вдавите в тесто замороженную малину.
6
Выпекайте при 160°C около 50-60 минут до плотной середины и схватившихся краёв. Остудите, снимите пергамент и нарежьте на кусочки.