Омлет с брокколи и грибами

Отварите или приготовьте на пару брокколи до мягкости в подсоленной воде.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистой корочки.

Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

В миске смешайте яйца с молоком, добавьте соль и черный перец, хорошо взбейте.

Влейте яичную смесь на горячую сковороду и готовьте до полного схватывания.

Посыпьте омлет тертым сыром, сверху распределите грибы и брокколи.

Сверните омлет пополам и доведите до готовности еще пару минут, чтобы сыр расплавился.

Подавайте блюдо сразу после приготовления.