Рис для роллов и суши
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 357 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис1 стак.
Вода1.5 стаканов
Рисовый уксус21 мл
Сахар21 г
Соль2 г
Приготовление
1
Промойте 1 стакан круглозерного риса 4 раза до прозрачной воды.
2
В толстостенную кастрюлю с крышкой налейте 1,5 стакана воды, доведите до кипения и добавьте рис.
3
Снова доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
4
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут.
5
В отдельной миске смешайте 21 г рисового уксуса, 21 г сахара и 1-2 г соли до растворения.
6
При желании слегка подогрейте заправку на медленном огне, не доводя до кипения.
7
Влейте заправку в рис и аккуратно перемешайте лопаткой.
8
Дайте рису остыть и настояться 15-30 минут перед использованием.