Лосось в апельсиновом соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 335 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк из лосося4 шт
Непросеянная мука1 чайная ложка
Апельсины2 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Шафранпо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
В 50 мл холодной воды размешайте шафран и муку до однородности, чтобы избежать комочков.
2
Выжмите сок из апельсинов и лимона, чтобы получить примерно 150 мл жидкости.
3
Посолите стейки из лосося и обжарьте их на оливковом масле до готовности, затем переложите на заранее разогретую тарелку.
4
В той же сковороде быстро обжарьте мелко нарезанный чеснок и петрушку.
5
Влейте цитрусовый сок в сковороду и слегка выпарите его.
6
Добавьте в сковороду смесь муки с шафраном и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы соус стал однородным.
7
При необходимости посолите соус и подавайте, полив им рыбу.