Суп из нута с брокколи
⏱ 810 мин🍽 6 порц.🔥 285 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Нут1 стак.
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Сладкий перец2 шт
Капуста брокколи100 г
Вода2 л
Куркума0.5 чайных ложек
Тмин0.5 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Лавровый лист2 шт
Растительное масло4 столовые ложки
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Замочите нут на 12 часов, затем промойте и варите в 1 литре воды около часа до полной мягкости.
2
Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, брокколи соцветиями, морковь и сладкий перец мелкими кубиками.
3
На сковороде разогрейте масло, обжарьте тмин и куркуму несколько секунд, затем добавьте морковь, перец и чеснок, готовьте до мягкости.
4
Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю с готовым нутом, долейте воду при необходимости, доведите до кипения.
5
Всыпьте зажарку, добавьте лавровый лист и соль, варите суп еще 5 минут.
6
Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки.