Паштет из зеленого горошка
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 223 ккалевропейская
Ингредиенты
Замороженный зеленый горошек450 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок1 зуб.
Сметана 20%-ная2 столовые ложки
Творожный сыр140 г
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду и бланшируйте замороженный горошек 4 минуты.
2
Слейте горошек через дуршлаг и дайте ему остыть.
3
Мелко нарежьте очищенный лук и чеснок.
4
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до полупрозрачности.
5
Отложите часть горошка для украшения, а остальное пюрируйте блендером.
6
Смешайте гороховое пюре с обжаренными овощами, творожным сыром и сметаной до однородности.
7
Добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
8
Охладите паштет перед подачей.
9
Подавайте, украсив целыми горошинами и кусочками сыра.