Онигири с кунжутом

Рис тщательно промыть, залить 550 мл холодной воды, довести до кипения на сильном огне, затем убавить до минимума и варить 20 минут без соли.

Оставить готовый рис в кастрюле на 10 минут, чтобы он стал тёплым и пластичным для лепки.

Нори нарезать тонкой соломкой и смешать с обжаренным кунжутом.

На пищевую плёнку выложить примерно 80 г рисовой смеси и слепить плотный шарик.

Посыпать онигири кайенским перцем или паприкой и подавать, обмакивая в соевый соус.