Чиз-ростер под сливочным соусом
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 752 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная вырезка1 шт
Свежие листья шпината1 пуч.
Сыр чеддер100 г
Чеснок3 зуб.
Сливочное масло100 г
Шампиньоны250 г
Сливки 10%-ные200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шпинат, натрите чеддер и выдавите чеснок, затем смешайте с солью и перцем.
2
Раскатайте свиную вырезку в тонкий пласт, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
3
Выложите начинку на мясо, сверните в рулет и закрепите кулинарной нитью.
4
Обжарьте рулет на сливочном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
5
Выложите на смазанный противень и запекайте в духовке при 200°C около 20 минут.
6
Для соуса обжарьте нарезанные шампиньоны на сливочном масле, добавьте муку, залейте сливками и прогрейте до загустения.
7
Разрежьте готовый рулет на порционные куски, полейте соусом и подавайте с листьями салата и вялеными томатами.