Постная окрошка
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 л
Картофель2 шт
Свекла1 шт
Морковь1 шт
Огурцы2 шт
Зеленый лук60 г
Сахар1 чайная ложка
Горчица1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Свеклу, морковь и картофель вымыть и отварить до готовности в отдельной воде.
2
Остывшие свеклу, морковь и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.
3
Картофель натереть на тёрке.
4
Зелёный лук мелко нарезать, размять с солью для выделения сока, затем смешать с картофелем, горчицей и сахаром.
5
Полученную картофельно-луквую массу развести хлебным квасом в миске.
6
Добавить нарезанные овощи, аккуратно перемешать и при подаче посыпать свежим зелёным луком.