Горячие картофельные вафли с лисичками
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 561 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель400 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель10 г
Укроппо вкусу
Лисички200 г
Репчатый лук100 г
Чеснок2 зуб.
Тимьян2 веточки
Сливочное масло40 г
Сыр страчателла200 г
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, натрите на мелкой тёрке и тщательно отожмите, сохранив сок.
2
Дайте соку отстояться, слейте жидкость и переложите осевший крахмал в миску.
3
Смешайте отжатый картофель, яйца, муку, молоко, разрыхлитель, соль, перец и мелко нарезанный укроп до однородности.
4
Разогрейте вафельницу до 180°C, смажьте маслом и налейте тесто, оставив 1,5–2 см до края. Готовьте 5 минут.
5
Нарежьте лисички пополам, лук кубиками 1 см, раздавите чеснок.
6
Обжарьте лук, чеснок и тимьян на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до готовности, приправив солью и перцем.
7
Выложите вафли на тарелки, добавьте страчателлу, горячие лисички и посыпьте укропом.