Салат из свежих молодых кабачков и зелени
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 261 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Зеленый салат1 пуч.
Молодые кабачки1 шт
Щавель1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Чеснок1 зуб.
Лимонный сокпо вкусу
Зелень сельдереяпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук1 головка
Куриное яйцо3 шт
Огурцы1 шт
Приготовление
1
Нарежьте молодые кабачки тонкой соломкой вместе с кожурой, если она нежная.
2
Добавьте к кабачкам измельчённый чеснок, лимонный сок и соль, затем оставьте мариноваться на 5 минут.
3
Нарежьте огурцы тонкой соломкой.
4
Нарвите или нарежьте листья зелёного салата, щавель, сельдерей, петрушку и укроп.
5
При желании добавьте зелёный лук или порей, предварительно замаринованный в лимонном соке.
6
Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом.
7
Нарежьте варёные яйца на четвертинки и украсьте ими готовый салат.