Густой гороховый суп с куриными желудочками
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 173 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные желудки550 г
Желтый горох150 г
Вода1.5 л
Репчатый лук110 г
Морковь70 г
Растительное масло1 столовая ложка
Аджика1 чайная ложка
Хмели-сунели1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Душистый перец горошком4 шт
Чеснок1 зуб.
Сушеные листья сельдереяпо вкусу
Петрушка сушеная1 столовая ложка
Укроп1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте горох, залейте 1,5 литрами воды и варите около часа, следя за уровнем жидкости.
2
Нарежьте куриные желудки мелкими кусочками, а лук и морковь — кубиками.
3
Обжарьте овощи и желудки на сковороде, добавив аджику и хмели-сунели.
4
Когда горох станет мягким, переложите в него обжаренную смесь, добавьте лавровый лист, душистый перец, соль, черный перец и сушеную зелень.
5
Варите суп еще 10 минут, затем добавьте измельченный чеснок.
6
Дайте блюду настояться в течение 30 минут перед подачей.