Тунец на гриле с кремом из авокадо
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 951 ккалазиатская
Ингредиенты
Тунец150 г
Авокадо200 г
Кинза10 г
Зеленый сладкий перец50 г
Колотый лед50 г
Лайм1 шт
Приправа фурикакэ2 г
Оливковое масло50 мл
Зеленый лук30 г
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло с нарезанным зеленым луком в блендере, затем процедите через марлю, чтобы получить прозрачное ароматное масло.
2
Взбейте мисо-пасту с размягченным сливочным маслом до однородной массы.
3
Приготовьте крем: взбейте в блендере мякоть авокадо, кинзу, зеленый сладкий перец, колотый лед, цедру и 30 мл сока лайма.
4
Смажьте стейк тунца мисо-маслом со всех сторон с помощью кисти.
5
Обжарьте тунец на гриле или мангале около 3 минут, один раз перевернув.
6
Выложите филе на тарелку, посыпьте фурикакэ, подайте рядом с авокадо-кремом и сбрызните маслом из зеленого лука.