Картаплана
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 794 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Оливковое масло3 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Лук1 шт
Зеленый перец3 шт
Молодой картофель6 шт
Королевские креветки12 шт
Крупные мидии8 шт
Кальмары6 шт
TABASCO®по вкусу
Белое сухое вино75 мл
Томатный соус100 г
Сливочное масло40 г
Морская сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте бекон соломкой и обжарьте в сотейнике до румяности.
2
Добавьте нарезанные лук, чеснок и морковь, готовьте 8-10 минут.
3
Всыпьте петрушку, лавровый лист, помидоры в собственном соку, сахар и табаско, тушите 25-30 минут, затем протрите соус через сито.
4
Подготовьте морепродукты: очистите креветки, нарежьте кальмары кольцами, зачистите мидии.
5
В воке разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок, добавьте болгарский перец и готовьте 20 минут.
6
Добавьте морепродукты, табаско и белое вино, слегка выпарите.
7
Влейте томатный соус, добавьте картофель дольками и сливочное масло, посолите и поперчите.
8
Тушите блюдо 25-30 минут до готовности картофеля.
9
Перед подачей щедро посыпьте свежей кинзой.