Тефтели с подливкой
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 450 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебные крошки50 г
Молоко100 мл
Репчатый лук100 г
Мясной фарш500 г
Чеснок2 зуб.
Томатная паста120 г
Мясной бульон250 мл
Растительное масло90 мл
Зеленьпо вкусу
Петрушка10 г
Пшеничная мука50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Залейте хлебные крошки молоком и дайте им разбухнуть в течение 5-10 минут.
2
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3
Смешайте мясной фарш с разбухшими крошками, обжаренным луком, солью и молотым черным перцем.
4
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в пшеничной муке.
5
Обжарьте тефтели на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
6
В отдельной кастрюле обжарьте томатную пасту на масле в течение 1 минуты, затем влейте мясной бульон и перемешайте.
7
Добавьте в соус чеснок, пропущенный через пресс, соль и сахар, доведите до кипения.
8
Переложите обжаренные тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10-15 минут.
9
Добавьте мелко нарезанную петрушку и тушите еще 5 минут.