Мини-бургеры с семгой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 487 ккаламериканская
Ингредиенты
Сухие дрожжи2.5 чайные ложки
Молоко120 мл
Пшеничная мука1 стак.
Сливочное масло100 г
Сахар3 столовые ложки
Сольщепот.
Куриное яйцо2 шт
Чеснок1 зуб.
Картофель1 шт
Лимонный сокпо вкусу
Сыр маскарпонепо вкусу
Жирные сливки1 столовая ложка
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с сахаром и солью до однородности, затем добавьте яйца и дрожжевую смесь (дрожжи, тёплое молоко, мука).
2
Замесите тесто, сформируйте мини-булочки и оставьте под влажным полотенцем до увеличения в два раза.
3
Выпекайте булочки при 180°C около 15 минут.
4
Нарежьте семгу небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне со всех сторон.
5
Сделайте соус: разотрите варёный картофель с чесноком, солью и лимонным соком, затем постепенно вбейте оливковое масло, добавив маскарпоне и сливки для мягкости.
6
Соберите бургеры: булочки, соус, жареная семга и подавайте.