Вегетарианский харчо
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 122 ккалкавказская
Ингредиенты
Вода3 л
Помидоры пелати600 г
Рис7 столовых ложек
Лук1 головка
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Доведите воду до кипения.
2
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном и растительном масле до золотистого цвета.
3
Переложите обжаренный лук и рис в кипящую воду, уменьшите огонь и периодически помешивайте.
4
В той же сковороде протушите нарезанные помидоры с соком до состояния пюре (около 10 минут).
5
Добавьте томатное пюре в кастрюлю, приправьте солью и перцем, варите на среднем огне 5 минут.
6
Снимите с огня, вмешайте нарезанную кинзу и раздавленный чеснок.