Мясо, тушеное со сливами
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 569 ккалевропейская
Ингредиенты
Мясо1 кг
Сливы500 г
Лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Корица2 чайные ложки
Шафран0.5 чайных ложек
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Кедровые орехи50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле в толстостенной кастрюле до золотистого цвета.
2
Добавьте измельченный чеснок и кубики мяса, жарьте, помешивая, до образования корочки.
3
Посолите, добавьте шафран, имбирь и мускатный орех, залейте водой и тушите под крышкой 1–1,5 часа.
4
Добавьте сливы без косточек, сахар, корицу и перец, тушите под крышкой 15 минут, затем без крышки 5 минут для загустения.
5
Подавайте мясо, посыпав обжаренными кедровыми орехами.