Лапша из кальмара
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 827 ккалитальянская
Ингредиенты
Кальмары800 г
Куриный бульон500 мл
Розмарин1 стебель
Кинза100 г
Оливковое масло100 мл
Чеснок2 зуб.
Кедровые орехи15 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте очищенные кальмары толстой соломкой.
2
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанный чеснок и веточку розмарина, слегка обжарьте.
3
Влейте куриный бульон, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, доведите до слабого кипения.
4
Заложите кальмары в бульон и варите на медленном огне 2-4 минуты, пока они не станут нежными.
5
В блендере смешайте свежую кинзу, оливковое масло и кедровые орехи, добавьте соль, перец и, при желании, еще немного чеснока для пикантности.
6
Подавайте лапшу из кальмаров с приготовленным соусом.