Майонез провансаль
⏱ 20 мин🍽 12 порц.🔥 223 ккалфранцузская
Ингредиенты
Растительное масло280 мл
Куриное яйцо1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Сахар1 чайная ложка
Уксус 9%-ный1 столовая ложка
Горчица1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Ошпарьте яйцо кипятком в течение 30 секунд, затем обсушите его.
3
Аккуратно разбейте яйцо в подходящую по размеру емкость для блендера, сохранив желток целым.
4
Добавьте соль, сахар и горчицу.
5
Влейте уксус и растительное масло.
6
Погрузите блендер в емкость так, чтобы ножки накрыли яйцо, и взбивайте 30 секунд без движения.
7
Продолжайте взбивание, слегка поднимая и опуская блендер, еще 30 секунд.
8
Перелейте готовый майонез в чистую банку и храните в холодильнике не более 7 дней.