Щавелевый суп с говядиной
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 266 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина400 г
Репчатый лук1 шт
Картофель2 шт
Морковьпо вкусу
Щавель200 г
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Укроппо вкусу
Куриное яйцо3 шт
Сметана200 г
Вода3 л
Приготовление
1
Положите кусок говядины в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2
Убавьте огонь, снимите пену и варите бульон на медленном огне около часа, посолите.
3
Добавьте нарезанный картофель в бульон и варите около 15 минут.
4
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
5
Добавьте в суп зеленый лук, затем мелко нарезанный щавель и зажарку, варите 8-10 минут.
6
За 3-5 минут до готовности добавьте лавровый лист.
7
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.
8
Подавайте суп с мясом, яйцом, сметаной и укропом.