Бараний шашлык с луком

Очистите и нарежьте баранину небольшими кусочками, добавьте соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и тщательно перемешайте.

Накройте миску крышкой и уберите мясо в холодильник на 2-3 часа для маринования.

Нанижите маринованное мясо на металлические шампуры, чередуя с ломтиками репчатого лука.

Готовьте шашлык над раскаленными углями без открытого пламени около 15-20 минут, периодически переворачивая шампуры для равномерной прожарки.

Подавайте готовый шашлык, полив растительным маслом, с гарниром из зеленого лука, долек помидоров и лимона. При желании добавьте отварной рис и молотый барбарис или гранатовый сок.