Тыквенное желе в апельсине

Залить желатин 100 мл холодной воды и оставить для набухания.

Вымыть апельсины, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть, сохранив целостную кожуру в виде чашечек.

Откинуть мякоть на сито, чтобы слить сок (сок сохранить), мелко нарезать мякоть, удалив волокна.

Установить апельсиновые чашечки в кружки для устойчивости и заполнить их на треть нарезанной мякотью.

Смешать тыквенное пюре с апельсиновым соком и сахаром.

Прогреть желатин на водяной бане 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы не перегреть.

Влить разогретый желатин в тыквенно-апельсиновую смесь и хорошо размешать.

Разлить массу по апельсиновым чашечкам.

Поставить чашечки в холодильник до полного застывания желе.

Подавать желе в половинках апельсина или нарезать дольками для эффектной подачи.