Жареные лисички с чесноком

Замочите свежие лисички в прохладной воде на 10–15 минут, затем тщательно промойте под краном и почистите, обращая внимание на поры под шляпками.

Выложите грибы на полотенце и оставьте на 5–10 минут, чтобы они подсохли.

Поставьте сухую сковороду на средний огонь и выложите на неё лисички, разломав крупные экземпляры пополам.

Жарьте грибы без крышки около 5 минут, пока не выпарится вся выделившаяся влага, периодически встряхивая сковороду.

Добавьте мелко нарезанный чеснок и растительное масло, слегка увеличьте огонь и жарьте ещё 5–7 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячими с варёным картофелем или гречкой.