Французский луковый пирог
⏱ 70 мин🍽 9 порц.🔥 518 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука450 г
Сольпо вкусу
Лук-порей500 г
Растительное масло1 столовая ложка
Сливки 20%-ные300 г
Пошехонский сыр300 г
Вода6 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте муку с кубиками сливочного масла, добавьте 2 яйца, соль и воду, замесите тесто, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Нарежьте лук-порей кольцами или полукольцами (без ярко-зеленых частей) и обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите.
3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
4
В миске смешайте 2 яйца, сливки и натертый сыр.
5
Смажьте форму маслом, присыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий слой с бортиками.
6
Выложите обжаренный лук на тесто и залейте яично-сливочной смесью с сыром.
7
Выпекайте 35 минут до золотистой корочки.