Суп кимчи тиге (Kimchi Tige)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 304 ккалкорейская
Ингредиенты
Свинина250 г
Капуста кимчи350 г
Тофу200 г
Репчатый лук0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Вешенки100 г
Вода3 стакана
Белое полусухое вино100 мл
Перец чили0.25 чайных ложек
Зеленый лук1 пуч.
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками примерно 2 на 2 см и обжарьте на сильном огне в толстостенной кастрюле с разогретым маслом около 5 минут.
2
Влейте белое полусухое вино и продолжайте тушить мясо еще 5 минут.
3
Пока мясо готовится, нарежьте кимчи полосками шириной 2-2,5 см, лук полукольцами, тофу и вешенки ломтиками толщиной около 1,5 см, мелко порубите чеснок и нарежьте зеленый лук вдоль.
4
Добавьте нарезанное кимчи к мясу и обжаривайте вместе 10 минут.
5
Влейте сок от кимчи (около 0,5 стакана) и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
6
Добавьте тофу, лук, чеснок, перец чили и грибы, варите еще 5 минут.
7
Разлейте горячий суп по мискам, посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.