Сухарики бискотти
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 339 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука260 г
Миндаль100 г
Сахар150 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливочное масло60 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с яйцами и ванильным экстрактом до однородности.
2
Отдельно смешайте просеянную муку с сахаром, разрыхлителем, солью и рубленым миндалем.
3
Влейте яичную смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто, при необходимости добавив немного муки.
4
Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут, затем разделите на две части и сформируйте два батона длиной около 30 см.
5
Выложите батоны на противень с пергаментом, слегка сплющите и выпекайте при 180°C в течение 25 минут.
6
Дайте батонам остыть 15 минут, затем нарежьте их под углом ломтиками толщиной 1 см.
7
Снизьте температуру духовки до 150°C, выложите сухарики на противень и запекайте 15 минут.
8
Переверните ломтики и допекайте еще 15 минут до хрустящей корочки.