Перцы с фаршем
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 465 ккалкавказская
Ингредиенты
Свежий перец700 г
Фарш700 г
Вода0.5 стаканов
Морская соль1.3 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сумахпо вкусу
Томатная паста70 г
Сметана2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком5 шт
Душистый перец горошком5 шт
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте и обсушите свежие перцы, удалив семена.
2
Смешайте фарш с солью, молотым чёрным перцем и сумахом.
3
Наполните перцы подготовленным мясным фаршем.
4
В кастрюлю налейте воду, добавьте перцы, томатную пасту, лавровый лист и горошины перца.
5
Посолите, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь.
6
Прикройте крышкой и тушите около 40 минут.
7
Выложите перцы на тарелку, посыпьте сумахом, добавьте сметану и свежую зелень.