Картофельная запеканка с курицей, грибами и зеленым горошком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель300 г
Сладкий перец2 шт
Репчатый лук1 головка
Филе куриной грудки300 г
Растительное масло4 столовые ложки
Шампиньоны200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Твердый сыр100 г
Сметана150 г
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Отдельно обжарить на растительном масле нарезанные шампиньоны, сладкий перец и репчатый лук до мягкости.
2
Отварить картофель в подсоленной воде, затем превратить в пюре с помощью блендера.
3
Мелко нарезать куриное филе и обжарить его с солью и чёрным перцем до готовности.
4
Смешать картофельное пюре с обжаренной курицей, грибами и овощами.
5
В отдельной миске соединить половину тёртого сыра, сметану и яйцо, затем залить этой смесью картофельную основу.
6
Смазать форму маслом, выложить подготовленную массу и сверху равномерно посыпать оставшимся тёртым сыром.
7
Запекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.