Картофельное пюре с лаймом и чили

Очистите картофель, разрежьте его на четвертинки и отварите в подсоленной воде до полной готовности.

Снимите цедру с лайма и выжмите сок, отложив его в сторону.

У перца чили удалите семена (оставьте, если предпочитаете более острый вкус) и мелко нарежьте.

Нарежьте кинзу крупными кусочками.

Разомните отварной картофель с добавлением оливкового масла до состояния пюре.

Вмешайте в пюре цедру и половину сока лайма, отрегулируйте соль по вкусу.

Добавьте нарезанный чили, хорошо перемешайте и посыпьте сверху кинзой.