Пюре из баклажанов по-простому
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 167 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны750 г
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Кинза0.5 пучков
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Приготовление
1
Вымойте баклажаны, срежьте хвостики и сделайте продольные надрезы на кожуре.
2
Слегка смажьте противень маслом, выложите овощи и запекайте в духовке при 170 градусах около 45–60 минут до мягкости.
3
Остывшие запечённые баклажаны вместе с кожурой переложите в блендер.
4
Добавьте оливковое масло, соль, молотый чёрный перец, свежую кинзу и чеснок, затем взбейте массу до однородного пюре.
5
Подавайте блюдо тёплым или охлаждённым.