Картофельная запеканка с фаршем

Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре с кусочком сливочного масла, солью, мускатным орехом и яйцом (картофель должен быть остывшим).

Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом, добавьте чеснок через 10 секунд, затем фарш.

Разомните фарш лопаткой до однородной массы, посолите и приправьте черным душистым перцем и прованскими травами.

Выложите половину картофельного пюре в смазанную форму, сверху распределите мясную начинку, а затем оставшееся пюре, разровняв поверхность.

Посыпьте запеканку тертым твердым сыром и запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.