Пломбир по ГОСТу
⏱ 420 мин🍽 4 порц.🔥 402 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное300 мл
Сливки 35%-ные250 мл
Сахар100 г
Сухое молоко35 г
Кукурузный крахмал10 г
Ванильный сахар10 г
Приготовление
1
Смешайте сахар с сухим молоком и постепенно влейте 250 г жидкого молока.
2
В оставшемся молоке растворите кукурузный крахмал.
3
Доведите молочную смесь до кипения, введите крахмальную смесь и варите до загустения.
4
Перелейте остывающую смесь в небольшую емкость, накройте пленкой и полностью остудите.
5
Взбейте холодные сливки, аккуратно вмешайте остывшую молочную основу и перелейте в мороженицу.
6
Охладите смесь в мороженице согласно инструкции.
7
Разложите готовый пломбир по стаканчикам и уберите в морозильную камеру на несколько часов.