Лепешки из лаваша с сыром и зеленью

При необходимости обрежьте боковые края овального лаваша.

Разомните моцареллу вилкой до однородности, добавьте мелко нарезанную петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.

Разогрейте оливковое масло на сковороде.

Сложите лаваш пополам и обжарьте с каждой стороны примерно 1 минуту.

Горячие лепешки переложите в керамическую посуду, сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте.