Жаркое с овощами и рисом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалиндийская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Лук-порей2 стебля
Картофель1 шт
Соус карри3 столовые ложки
Рис басмати200 г
Цветная капуста250 г
Помидоры400 г
Овощной бульон700 мл
Консервированный нут400 г
Стручковая фасоль150 г
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук и картофель кубиками, лук-порей — кольцами, а помидоры — мелкими кубиками.
2
В разогретом растительном масле обжарьте репчатый лук до прозрачности, затем добавьте лук-порей и картофель, готовьте до мягкости.
3
Всыпьте рис басмати и добавьте соус карри, хорошо перемешайте и слегка обжарьте.
4
Добавьте цветную капусту, нарезанные помидоры и овощной бульон, приправьте по вкусу и перемешайте.
5
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до готовности риса.
6
Добавьте консервированный нут и стручковую фасоль, готовьте еще 5 минут.
7
Снимите с огня, накройте крышкой и полотенцем, дайте блюду настояться 5 минут.