Куриное филе с булгуром
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 335 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриное филе4 куска
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сладкий перец2 шт
Булгур250 г
Куриный бульон500 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Томатная паста2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, сладкий перец — кубиками 1,2–2 см, а лук и чеснок мелко порубите.
2
В сотейнике с толстым дном разогрейте 2 ст. л. растительного масла на сильном огне. Обжарьте курицу в два приема до золотистой корочки, около 5 минут на каждую партию, затем переложите на тарелку.
3
В том же сотейнике на среднем огне потушите лук, помешивая, примерно 5 минут.
4
Добавьте перец и готовьте еще 5 минут.
5
Всыпьте булгур, перемешайте, добавьте чеснок, черный перец и соль. Обжаривайте 30 секунд, затем вмешайте томатную пасту и готовьте 1 минуту.
6
Влейте куриный бульон (или воду), верните курицу в сотейник, доведите до кипения.
7
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности булгура, 15–20 минут.
8
Перед подачей посыпьте блюдо свежим зеленым луком.