Коврижка с черносливом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 600 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Перепелиное яйцо5 шт
Сахар200 г
Ванилинна кончике ножа
Манная крупа250 г
Пшеничная мука100 г
Сода1 чайная ложка
Сольна кончике ножа
Кефир300 мл
Вишня2 шт
Сахарная пудращепот.
Ягодный соус1 столовая ложка
Чернослив100 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и смешайте его с манной крупой до однородности.
2
Отдельно взбейте перепелиные яйца с сахаром и ванилином, затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте.
3
Погасите соду и добавьте её в яично-муковую смесь.
4
Влейте кефир в масляно-манную смесь и хорошо размешайте.
5
Соедините обе массы до получения однородного теста.
6
Промойте чернослив, нарежьте его кусочками примерно 1 см и вмешайте в тесто.
7
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 45 минут.
8
Достаньте коврижку, остудите, затем украсьте вишней, ягодным соусом и сахарной пудрой.