Брускетта с яйцом пашот
⏱ 7 мин🍽 1 порц.🔥 467 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта1 кусок
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло1 кусок
Дижонская горчица1 чайная ложка
Майонез1 столовая ложка
Рукола6 стеблей
Кунжут0.5 чайных ложек
Молотый перец чилипо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте ломтик чиабатты на сухой раскаленной сковороде до хруста с обеих сторон.
2
Смажьте оливковым маслом изнутри целлофановый пакет, опустите его в кружку, вбейте яйцо и добавьте щепотку соли.
3
Завяжите пакет и погрузите в кипящую воду, варите около 3 минут, затем аккуратно извлеките и снимите пленку.
4
Смажьте горячий хлеб сливочным маслом, дижонской горчицей и майонезом.
5
Выложите сверху рукколу, затем яйцо пашот.
6
Сделайте надрез на желтке, чтобы он немного вытек, посыпьте кунжутом, перцем чили и морской солью по вкусу.