Печеночный паштет для детей
⏱ 225 мин🍽 1 порц.🔥 862 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень300 г
Репчатый лук1 шт
Сливочное масло50 г
Картофельный крахмал1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Черный душистый перец2 шт
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриную печень от жилок, протоков и желчных мешочков, тщательно промойте и замочите в молоке на 1 час.
2
Промойте печень, залейте водой, добавьте соль, четвертинки репчатого лука, лавровый лист и душистый перец. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите на слабом 20 минут.
3
Процедите бульон, удалите специи и лавровый лист. Измельчите печень в блендере до однородного состояния в течение 1-2 минут.
4
Вбейте в массу сливочное масло, картофельный крахмал, мускатный орех и молотый черный перец. При необходимости разбавьте бульоном до нужной консистенции.
5
Переложите паштет в контейнер и остудите в холодильнике.