Французский тыквенный суп
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 260 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква500 г
Картофель200 г
Лук1 шт
Молоко300 мл
Вода300 мл
Копченый бекон100 г
Приготовление
1
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить зелень.
2
В сотейнике на растительном или сливочном масле обжарить лук около 5 минут. Добавить картофель и тыкву, перемешать, залить кипятком, чтобы он покрывал овощи.
3
Посолить, поперчить и варить на медленном огне 15-20 минут до мягкости овощей.
4
Слить часть воды, пюрировать суп блендером до однородности. Влить горячее молоко, перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
5
Добавить 1-2 столовые ложки сахара. Подавать крем-суп с беконом.