Шоколадные капкейки с белым сливочным кремом и бисквитными сердцами
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 1593 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Растительное маслопо вкусу
Крупная соль1.5 чайных ложек
Сливочное масло420 г
Несладкий темный шоколад340 г
Сахар3 стакана
Куриное яйцо6 шт
Ванильный экстракт1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом формочки для маффинов, вставьте бумажные стаканчики и сбрызните их маслом. Также смажьте маслом небольшую квадратную форму.
2
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
3
Растопите сливочное масло и тёмный шоколад на водяной бане до однородности.
4
Добавьте сахар в шоколадную смесь и взбивайте миксером 3 минуты. По одному введите яйца, взбивая после каждого, затем добавьте ваниль. На низкой скорости постепенно вмешайте мучную смесь.
5
Разложите тесто по формочкам на 2/3 объёма, остальное тесто выложите в квадратную форму. Выпекайте около 20 минут до готовности (проверьте зубочисткой). Остудите в формах.
6
Переложите выпеченный корж из квадратной формы на рабочую поверхность и вырежьте из него небольшие сердечки с помощью формочки.
7
Смажьте остывшие капкейки белым сливочным кремом и украсьте сверху бисквитными сердечками.