Пицца с соусом табаско, моцареллой и базиликом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 700 ккалитальянская
Ингредиенты
Сухие дрожжи1 г
Ржаная сеяная мука150 г
Вода50 мл
Помидоры4 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Базилик2 пучка
Тертый сыр пармезан100 г
Куриное яйцо2 шт
Рукола0.5 пучков
TABASCO®по вкусу
Сыр моцарелла100 г
Приготовление
1
Смешайте сухие дрожжи, оливковое масло, ржаную сеяную муку и воду, затем замесите тесто, смазав руки маслом, чтобы оно не липло.
2
Раскатайте тесто на поверхности, обильно посыпанной мукой.
3
Подготовьте начинку: натрите пармезан, мелко нарежьте базилик, нарежьте моцареллу, очистите и крупно нарежьте помидоры, отделите желтки от белков.
4
Сделайте томатный соус из помидоров, черного перца и части базилика, распределите его по тесту и посыпьте тертым сыром.
5
Выложите моцареллу и оставшийся базилик, полейте сверху соусом табаско и смажьте края желтком.
6
Выпекайте пиццу в разогретой до 180–200 °C духовке около 20 минут, пока не появится золотистая корочка.
7
Перед подачей посыпьте пиццу свежей рукколой и порванным базиликом.