Луковый суп с белым вином
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 375 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белый хлеб200 г
Сливочное масло60 г
Репчатый лук3 головки
Говяжий бульон1.5 л
Рубленая петрушка20 г
Тертый сыр100 г
Белое сухое вино1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Срежьте корки с белого хлеба и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2
Растопите 30 г сливочного масла и обжарьте хлебные кубики около 5 минут до золотистого оттенка.
3
Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте оставшееся масло и жарьте 3 минуты.
4
Добавьте обжаренный хлеб к луку и готовьте еще 5 минут.
5
Доведите говяжий бульон до кипения, добавьте луково-хлебную смесь и варите 5 минут.
6
Влейте белое сухое вино, добавьте тёртый сыр, соль и перец, перемешивая, варите еще 5 минут.
7
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.