Тунец с кунжутом и сальсой из авокадо и апельсина
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 655 ккалазиатская
Ингредиенты
Стейк из тунца4 шт
Кунжутные семечки180 г
Растительное масло2 столовые ложки
Апельсины1 шт
Авокадо1 шт
Красный лук10 г
Сок лайма4 чайные ложки
Перец халапеньо1 шт
Кинза8 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите апельсин и нарежьте его кубиками примерно 1 см. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками того же размера.
2
Мелко нарежьте красный лук, очищенный от семян халапеньо и свежую кинзу.
3
Смешайте в миске нарезанные фрукты и овощи, добавьте соль и сок лайма, хорошо перемешайте.
4
Выложите кунжут в неглубокую миску.
5
Промокните стейк из тунца бумажными полотенцами, смажьте одной ложкой растительного масла и приправьте солью и чёрным перцем.
6
Обваляйте тунца в кунжуте с обеих сторон.
7
Разогрейте оставшееся масло на сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне.
8
Выложите тунца и обжаривайте 1,5–2 минуты с одной стороны до золотистого цвета кунжута.
9
Переверните стейк и жарьте ещё 1,5–3 минуты.
10
Подавайте тунца с авокадно-апельсиновой сальсой.