Шоколадный суп с мороженым и свежей малиной

В сотейнике нагрейте молоко и часть сливок до кипения, затем снимите с огня и растворите в жидкости тёртый тёмный шоколад, постоянно помешивая до однородности. Дайте смеси слегка остыть.

В отдельной миске взбейте яичные желтки с тростниковым сахаром до пышной, светлой массы. Влейте оставшиеся сливки и снова хорошо взбейте миксером.

Аккуратно соедините шоколадную основу с яично-сливочной смесью, тщательно перемешав до гладкой текстуры. Разлейте суп по порционным мискам, добавьте шарик ванильного мороженого и украсьте свежей малиной перед подачей.